B-3000 Βελτιωτικό αρτοποιίας υψηλής απόδοσης, για την παραγωγή ψωμιού, αρτοσκευασμάτων, σάντουιτς κτλ.

Περιγραφή: Μείγμα βοηθητικών ουσιών για την ενίσχυση των προϊόντων αρτοποιίας και γενικά για προϊόντα που διογκώνονται βιολογικά με μαγιά.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Αυξάνει την ελαστικότητα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Πολύ καλή διόγκωση

/n

• Πολύ καλή βελτίωση της κόρας

/n

• Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντος

/n

/n

Εφαρμογές: Για ψωμί ,αρτοσκευάσματα σάντουιτς,τόστ κτλ

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη, με χαρακτηριστική όξινη οσμή

/n

Δοσολογία: 0,5 έως 1 %

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξήρο και δροσερό μέρος)

/n

/n

Συσκευασία: 15 κιλών.