EXTRA SOFT Βελτιωτικό υψηλής αποτελεσματικότητας. Bελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα,ιδανικό για πολύ δυνατά άλευρα ενισχυμένα με γλουτένη.

Περιγραφή: Μείγμα βοηθητικών ουσιών για την ενίσχυση των προϊόντων αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Μειώνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Βελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα – πλαστικότητα της ζύμης

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτιώνει σημαντικά την διατηρησιμότητα του προϊόντος

/n

/n

Εφαρμογές: Πίτα για σουβλάκι, σφολιάτα, σάντουϊτς κτλ

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή

/n

Δοσολογία: 0,5-1% επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20kg