ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ Για την παραγωγή χωριάτικου ψωμιού. Βελτιώνει την διόγκωση και δίνει πιο πλούσιο κίτρινο χρώμα καί άρωμα.

Περιγραφή: Μείγμα βοηθητικών ουσιών και μπαχαρικού για τη βελτίωση και παραγωγή χωριάτικου ψωμιού

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας και του χρώματος (πιό κίτρινο)

/n

• Βελτίωση της γεύσης και του αρώματος

/n

• Εφαρμογές: Παραγωγή χωριάτικου ψωμιού

/n

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Καφέ σκόνη με χαρακτηριστική οσμή

/n

Δοσολογία: 1-3% επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20kg