/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Αυξάνει την ελαστικότητα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Πολύ καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση του χρώματος (πιό σκούρο)

/n

• Αύξηση διατηρησιμότητας της κόρας

/n

/n

Εφαρμογές: Ιδανικό για την ενίσχυση αλεύρων ,ολικής άλεσης,Τ90% κτλ.

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Σκούρη σκόνη 

/n

Δοσολογία: 3 έως 5 % επί αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 25 κιλών.

Το άρθρο SUPER MAYRO για πιό σκούρα αρτοσκευάσματα, ολικής κτλ. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

Αυξάνει την απορρόφηση νερού
Αυξάνει την μηχανική αντοχή
Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα
Αυξάνει την ελαστικότητα

/n

Τελικό προϊόν:

/n

Πολύ καλή διόγκωση
Βελτίωση της κόρας
Αύξηση διατηρησιμότητας της κόρας

/n

Εφαρμογές: Ιδανικό για την ενίσχυση αλεύρων σίκαλης,ολικής άλεσης,καλαμποκιού κτλ.

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη 

/n

Δοσολογία: 3 έως 6 % επί αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 25 κιλών.

Το άρθρο SUPER 3 Για την ενίσχυση αδύναμων αλεύρων εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Αυξάνει την ελαστικότητα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Πολύ καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας

/n

• Αύξηση διατηρησιμότητας της κόρας

/n

/n

Εφαρμογές: Ψωμί, αρτοσκευάσματα, τσουρέκια, τόστ, ιδανικό και για κατεψυγμένες ζύμες

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη με χαρακτηριστική όξινη οσμή.

/n

Δοσολογία: 0,2 έως 0,5 %

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20 κιλών.

Το άρθρο DURO MIX Πολύ ενισχυμένο βελτιωτικό αρτοποιίας για όλους τους τύπους αρτοσκευασμάτων, σάντουιτς, τόστ, τσουρέκια . Ιδανικό και για κατεψυγμένες ζύμες. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας και του χρώματος (πιό κίτρινο)

/n

• Βελτίωση της γεύσης και του αρώματος

/n

• Εφαρμογές: Παραγωγή χωριάτικου ψωμιού

/n

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Καφέ σκόνη με χαρακτηριστική οσμή

/n

Δοσολογία: 1-3% επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20kg

Το άρθρο ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ Για την παραγωγή χωριάτικου ψωμιού. Βελτιώνει την διόγκωση και δίνει πιο πλούσιο κίτρινο χρώμα καί άρωμα. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Μειώνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Βελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα - πλαστικότητα της ζύμης

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτιώνει σημαντικά την διατηρησιμότητα του προϊόντος

/n

/n

Εφαρμογές: Πίτα για σουβλάκι, σφολιάτα, σάντουϊτς κτλ

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή

/n

Δοσολογία: 0,5-1% επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20kg

Το άρθρο EXTRA SOFT Βελτιωτικό υψηλής αποτελεσματικότητας. Bελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα,ιδανικό για πολύ δυνατά άλευρα ενισχυμένα με γλουτένη. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας

/n

• Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντος

/n

/n

/n

Εφαρμογές: Ιδανικό για την παραγωγή ψωμιού ημέρας,τσιαπάτας,χωριάτικου ψωμιού κτλ.

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη

/n

Δοσολογία: 0,5-1% Επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20 κιλών.

Το άρθρο B-1000 Βελτιωτικό αρτοποιίας. Ιδανικό για την παραγωγή ψωμιού ημέρας, τσιαπάτας, χωριάτικου ψωμιού κτλ. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Αυξάνει την ελαστικότητα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Πολύ καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας

/n

• Αύξηση διατηρησιμότητας

/n

/n

Εφαρμογές: Ψωμί, αρτοσκευάσματα, τσουρέκια, τόστ. Ιδανικό και για κατεψυγμένες ζύμες.

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη με χαρακτηριστική όξινη οσμή.

/n

Δοσολογία: 0,5 έως 1 %

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος).

/n

Συσκευασία: 15 κιλών

Το άρθρο B-5000 Ενισχυμένο βελτιωτικό αρτοποιίας για όλους τους τύπους αρτοσκευασμάτων, σάντουιτς, τόστ, τσουρέκια, ιδανικό και για κατεψυγμένες ζύμες. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Μειώνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

• Βελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτιώνει την διατηρησιμότητα του προϊόντος

/n

/n

Εφαρμογές: Πίτα για σουβλάκι, σφολιάτα, σάντουϊτς,τόστ κτλ

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή

/n

Δοσολογία: 0,5-1% επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20kg

Το άρθρο SOFT Βελτιωτικό υψηλής αποτελεσματικότητας, για την παραγωγή πίτας, για σουβλάκι σφολιάτας, σάντουιτς, τόστ εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Μειώνει τον χρόνο ανάμειξης

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Πολύ μεγάλη διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας

/n

• Δίνει ομοιόμορφη κυψέλωση

/n

• Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντα

/n

/n

Εφαρμογές: Παραγωγή ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και γενικά για προϊόντα όπου η σύνθεσή τους είναι αλεύρι, νερό, μαγιά.

/n

Ιδανικό για πελάτες που αποφεύγουν τα συστατικά Ε.

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη

/n

Δοσολογία: 0.5-1% επί του αλεύρου.

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες

/n

Συσκευασία: 20kg

/n

Το προϊόν εντάσεται στη στρατηγική της επιχείρησης για συνεχή καινοτομία με προϊόντα υψηλής τεχνολογίας.

Το άρθρο SUCCESS Βελτιωτικό αρτοποιίας υψηλής απόδοσης με ένζυμα νέας τεχνολογίας που αντικαθιστούν τα συστατικά “Ε” εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

/n

Ιδιότητες:

/n

/n
• Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης

/n

• Αυξάνει την απορρόφηση νερού

/n

• Αυξάνει την μηχανική αντοχή

/n

• Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα

/n

/n

Τελικό προϊόν:

/n

/n
• Καλή διόγκωση

/n

• Βελτίωση της κόρας και του χρώματος (πιο κίτρινο)

/n

• Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντος

/n

/n

Εφαρμογές: Παραγωγή χωριάτικου ψωμιού

/n

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Κίτρινη σκόνη

/n

Δοσολογία: 0,5-1% επί του αλεύρου

/n

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

/n

Συσκευασία: 20 kg

Το άρθρο ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ Για την παραγωγή χωριάτικου ψωμιού. Βελτιώνει την διόγκωση και δίνει πιο πλούσιο κίτρινο χρώμα. εμφανίστηκε πρώτα στο SPECIAL MIX – Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.