Περιγραφή: Μείγμα βοηθητικών προϊόντων για την ενίσχυση των προϊόντων αρτοποιίας και γενικά για προϊόντα που διογκώνονται βιολογικά με μαγιά.
/n
Ιδιότητες:
/n
-
/n
- Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης
- Αυξάνει την απορρόφηση νερού
- Αυξάνει την μηχανική αντοχή
- Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα
/n
/n
/n
/n
/n
Τελικό προϊόν:
/n
-
/n
- Καλή διόγκωση
- Βελτίωση της κόρας
- Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντος
/n
/n
/n
/n
/n
Εφαρμογές: Ιδανικό για την παραγωγή ψωμιού ημέρας,τσιαπάτας,χωριάτικου ψωμιού κτλ.
/n
Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη
/n
Δοσολογία: 0,5-1% Επί του αλεύρου
/n
Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)
/n
Συσκευασία: 20 κιλών.