Περιγραφή: Ειδικό μείγμα ενζύμων για την ενίσχυση των προϊόντων αρτοποιίας και γενικά για προϊόντα που διόγκωνται βιολογικά με μαγιά.
/n
Ιδιότητες:
/n
-
/n
- Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης
- Αυξάνει την απορρόφηση νερού
- Μειώνει τον χρόνο ανάμειξης
- Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα
/n
/n
/n
/n
/n
Τελικό προϊόν:
/n
-
/n
- Πολύ μεγάλη διόγκωση
- Βελτίωση της κόρας
- Δίνει ομοιόμορφη κυψέλωση
- Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντα
/n
/n
/n
/n
/n
Εφαρμογές: Παραγωγή ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και γενικά για προϊόντα όπου η σύνθεσή τους είναι αλεύρι, νερό, μαγιά.
/n
Ιδανικό για πελάτες που αποφεύγουν τα συστατικά Ε.
/n
Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη
/n
Δοσολογία: 0.5-1% επί του αλεύρου.
/n
Διατηρησιμότητα: 6 μήνες
/n
Συσκευασία: 20kg
/n
Το προϊόν εντάσεται στη στρατηγική της επιχείρησης για συνεχή καινοτομία με προϊόντα υψηλής τεχνολογίας.
